نام کتاب: Food Molecular Microbiology
نویسنده: Spiros Paramithiotis و Jayanta Kumar Patra
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۱۹
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۱۱۳۸۰۸۸۰۸۵, ۱۱۳۸۰۸۸۰۸۰,
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۲۵۲
حجم کتاب: ۱۳ مگابایت
کیفیت کتاب: OCR
انتشارات: CRC Press
Description About Book Food Molecular Microbiology From Amazon
With the advances in the field of molecular biology, new tools make it possible to conduct in-depth studies in food microbial communities from a molecular perspective. Information from genomic, transcriptomic, proteomic and metabolomic studies can be integrated through bioinformatic applications, thereby improving our understanding of the interactions between biotic and abiotic factors and concomitantly the physiology of starter cultures, spoilage and pathogenic microbiota. Improvements in the speed, accuracy and reliability of food quality and safety assessment have made the foundation stronger for future developments including the exploitation of gene networks and applications of nanotechnology and systems biology.
This book reviews all these developments, provides an integrated view of the subject and helps in identifying areas of future development.
درباره کتاب Food Molecular Microbiology ترجمه شده از گوگل
با پیشرفت در زمینه زیست شناسی مولکولی ، ابزارهای جدید امکان انجام مطالعات عمیق در جوامع میکروبی مواد غذایی از منظر مولکولی را فراهم می کند. اطلاعات حاصل از مطالعات ژنومی ، ترانسکریپتومیک ، پروتئومیک و متابولومیک می تواند از طریق کاربردهای بیوانفورماتیک ادغام شود ، در نتیجه درک ما از فعل و انفعالات بین عوامل بیوتیک و غیر زنده و همزمان فیزیولوژی فرهنگ های آغازین ، فساد و میکروبیوتای بیماری زا را بهبود می بخشد. پیشرفت در ارزیابی سرعت ، دقت و اطمینان از کیفیت کتابغذا و ایمنی ، بنیان را برای پیشرفت های آینده از جمله بهره برداری از شبکه های ژنی و کاربردهای فناوری نانو و بیولوژی سیستم ها مستحکم تر کرده است.
این کتاب همه این تحولات را مرور می کند ، دیدگاه یکپارچه ای در موضوع ارائه می دهد و در شناسایی زمینه های توسعه آینده کمک می کند.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
