نام کتاب: Food Safety Economics – Incentives For A Safer Food Supply
نویسنده: Tanya Roberts
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۱۸
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۳۳۱۹۹۲۱۳۷۲, ۹۷۸۳۳۱۹۹۲۱۳۸۹,
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۴۱۱
حجم کتاب: ۸ مگابایت
کیفیت کتاب: OCR
انتشارات: Springer International Publishing
Description About Book Food Safety Economics – Incentives For A Safer Food Supply From Amazon
This book examines the economic incentives for food safety in the private marketplace and how public actions have helped shape those incentives. Noted contributors analyze alternative public health protection efforts and the benefits and costs associated with these actions to understand:why an excess of foodborne illness occurs
what policies have worked best
how regulations have evolved
what the path forward to better control of pathogens in the U.S. and the international food supply chain might look like
While the first third of the book builds an economic framework, the remaining chapters apply economics to specific food safety issues. Numerous chapters explore economic decision making within individual companies, revealing the trade-offs of the costs of food safety systems to comply with regulations, vs. non-compliance which carries costs of possible penalties, reputation damage, legal liability suits, and sales reduction. Pathogen control costs are examined in both the short run and long run.
The book’s unique application of economic theory to food safety decision making in both the public and private sectors makes it a key resource for food safety professionals in academia, government, industry, and consumer groups around the world. In addition to Benefit/Cost Analysis and economic incentives, other economic concepts are applied to food safety supply chains, such as, principal-agent theory and the economics of information. نویسندهs provide real world examples, from Farm-to-Fork, to showcase these economic concepts throughout the book.
درباره کتاب Food Safety Economics – Incentives For A Safer Food Supply ترجمه شده از گوگل
این کتاب انگیزه های اقتصادی برای ایمنی مواد غذایی در بازار خصوصی و چگونگی کمک به اقدامات عمومی در شکل دادن این انگیزه ها را بررسی می کند. مشارکت کنندگان برجسته تلاش های حفاظت از سلامت عمومی جایگزین و مزایا و هزینه های مرتبط با این اقدامات را تجزیه و تحلیل می کنند تا درک کنند: چرا بیش از حد بیماری منتقله از طریق غذا اتفاق می افتد
چه سیاستهایی بهترین عملکرد را داشته است
چگونه مقررات تکامل یافته اند
مسیر دستیابی به کنترل بهتر عوامل بیماری زا در ایالات متحده و زنجیره تأمین مواد غذایی بین المللی چگونه می تواند باشد
در حالی که سومین کتاب اول یک چارچوب اقتصادی ایجاد می کند ، در فصل های باقی مانده اقتصاد در مورد مسائل خاص ایمنی مواد غذایی اعمال می شود. در فصول متعددی تصمیم گیری اقتصادی در شرکت های منفرد بررسی شده و معاملات هزینه های سیستم های ایمنی غذایی برای مطابقت با مقررات ، در مقابل عدم انطباق که هزینه های مجازات های احتمالی ، خسارت به شهرت ، دعاوی مسئولیت قانونی و کاهش فروش را به همراه دارد ، نشان می دهد. هزینه های کنترل پاتوژن در کوتاه مدت و بلند مدت بررسی می شود.
کاربرد منحصر به فرد نظریه اقتصادی این کتاب در تصمیم گیری در مورد ایمنی مواد غذایی در بخش های دولتی و خصوصی ، این کتاب را به منبعی اصلی برای متخصصان ایمنی مواد غذایی در دانشگاه ، دولت ، صنعت و گروه های مصرف کننده در سراسر جهان تبدیل کرده است. علاوه بر تجزیه و تحلیل سود / هزینه و مشوق های اقتصادی ، سایر مفاهیم اقتصادی در زنجیره های تأمین ایمنی غذا مانند نظریه عامل اصلی و اقتصاد اطلاعات به کار می رود. نویسندهنمونه هایی از دنیای واقعی را از مزرعه تا چنگال برای نمایش این مفاهیم اقتصادی در کل کتاب ارائه می دهند.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
