نام کتاب: Foodborne Viral Pathogens
نویسنده: Grant Stuart Hansman و Natalie Netzler و Peter Andrew White
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۱۷
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۱۴۶۶۵۷۹۵۰۷, ۱۴۶۶۵۷۹۵۰۱,
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۲۶۲
حجم کتاب: ۶ مگابایت
کیفیت کتاب: OCR
انتشارات: CRC Press
Description About Book Foodborne Viral Pathogens From Amazon
Viral transmission through contaminated food and water claims hundreds of thousands of lives every year, particularly affecting children in developing nations. Foodborne viral pathogens are associated with gastroenteritis and hepatitis, causing widespread epidemics that affect all populations and demographics worldwide. Foodborne Viral Pathogens comprehensively covers the predominant etiological viral agents of foodborne disease, including norovirus, hepatitis A virus, hepatitis E virus, astrovirus, sapovirus and rotavirus, and several emerging viruses and prions. By improving food safety awareness and viral detection, and through promotion of global food safety standards, our ability to cope with and control foodborne disease will be enhanced.
Foodborne Viral Pathogens includes a detailed review of the molecular biology, potential vaccines, and available antiviral treatments of all major foodborne viral pathogens and prions. Written by specialists and leading virologists, this book features techniques used for typing, viral detection, strategies for control, and viral risk assessments. This book is intended as a detailed handbook for food microbiology and medical applications and will be a useful guide for anyone with an interest in foodborne disease.
درباره کتاب Foodborne Viral Pathogens ترجمه شده از گوگل
انتقال ویروسی از طریق آب و مواد غذایی آلوده سالانه صدها هزار نفر جان خود را از دست می دهد ، به ویژه کودکان کشورهای در حال توسعه را تحت تأثیر قرار می دهد. عوامل بیماری زای ویروسی منتقله از مواد غذایی با التهاب معده و روده و هپاتیت در ارتباط هستند و باعث شیوع همه گیر در همه جمعیت ها و جمعیت شناسی در سراسر جهان می شوند. پاتوژن های ویروسی ناشی از مواد غذایی به طور جامع عوامل ویروسی غالب اتیولوژیکی بیماری های منتقله از غذا را شامل می شود ، از جمله ویروس ویروس ، ویروس هپاتیت A ، ویروس هپاتیت E ، ویروس آسترو ویروس ، ساپوویروس و روتاویروس و چندین ویروس و پریون در حال ظهور. با ارتقا سطح آگاهی از ایمنی مواد غذایی و تشخیص ویروس ، و از طریق ارتقا استانداردهای جهانی ایمنی غذا ، توانایی ما در کنار آمدن با بیماری های ناشی از غذا و کنترل آن افزایش می یابد.
پاتوژن های ویروسی منتقله از مواد غذایی شامل یک بررسی دقیق از زیست شناسی مولکولی ، واکسن های بالقوه و درمان های ضد ویروسی موجود در تمام عوامل بیماریزا و ویروس های اصلی ویروسی منتقله از مواد غذایی است. این کتاب که توسط متخصصان و ویروس شناسان برجسته نوشته شده است ، شامل تکنیک هایی است که برای تایپ ، تشخیص ویروس ، استراتژی های کنترل و ارزیابی ریسک ویروسی استفاده می شود. این کتاب به عنوان یک کتاب راهنمای دقیق برای میکروبیولوژی مواد غذایی و کاربردهای پزشکی در نظر گرفته شده است و یک راهنمای مفید برای هر کسی است که به بیماری های منتقله از غذا علاقه مند است.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
