نام کتاب: Food Microbiology Laboratory For The Food Science Student – A Practical Approach
نویسنده: Cangliang Shen و Yifan Zhang
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۱۷
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۳۳۱۹۵۸۳۷۰۹, ۳۳۱۹۵۸۳۷۰۰, ۹۷۸۳۳۱۹۵۸۳۷۱۶,
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۱۰۳
حجم کتاب: ۵ مگابایت
کیفیت کتاب: OCR
انتشارات: Springer
Description About Book Food Microbiology Laboratory For The Food Science Student – A Practical Approach From Amazon
This book is designed to give students an understanding of the role of microorganisms in food processing and preservation; the relation of microorganisms to food spoilage, foodborne illness, and intoxication; general food processing and quality control; the role of microorganisms in health promotion; and federal food processing regulations. The listed laboratory exercises are aimed to provide a hands-on-opportunity for the student to practice and observe the principles of food microbiology. Students will be able to familiarize themselves with the techniques used to research, regulate, prevent and control the microorganisms in food and understand the function of beneficial microorganism during food manufacturing process. Read more…
Abstract: This book is designed to give students an understanding of the role of microorganisms in food processing and preservation; Read more…
درباره کتاب Food Microbiology Laboratory For The Food Science Student – A Practical Approach ترجمه شده از گوگل
این کتاب برای درک دانش از نقش میکروارگانیسم ها در پردازش و نگهداری مواد غذایی طراحی شده است. ارتباط میکروارگانیسم ها با فساد غذا ، بیماری های ناشی از غذا و مسمومیت ؛ پردازش مواد غذایی و کنترل کیفیت کتابعمومی نقش میکروارگانیسم ها در ارتقا health سلامت ؛ و مقررات پردازش مواد غذایی فدرال. تمرینات آزمایشگاهی ذکر شده با هدف فراهم آوردن فرصتی عملی برای دانش آموز برای تمرین و رعایت اصول میکروبیولوژی غذایی است. دانش آموزان می توانند با تکنیک های مورد استفاده در تحقیق ، تنظیم ، پیشگیری و کنترل میکروارگانیسم های موجود در غذا آشنا شوند و عملکرد میکروارگانیسم های مفید را در طی مراحل تولید مواد غذایی درک کنند. ادامه مطلب …
چکیده: این کتاب برای درک دانش از نقش میکروارگانیسم ها در پردازش و نگهداری مواد غذایی طراحی شده است. ادامه مطلب …
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
