نام کتاب: Viruses In Foods
نویسنده: Sagar M. Goyal و Jennifer L. Cannon
ویرایش: ۲
سال انتشار: ۲۰۱۶
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۳۳۱۹۳۰۷۲۱۳, ۹۷۸۳۳۱۹۳۰۷۲۳۷,
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۵۱۲
حجم کتاب: ۶ مگابایت
کیفیت کتاب: OCR
انتشارات: Springer International Publishing
Description About Book Viruses In Foods From Amazon
Foodborne viruses are an important group of pathogens recognized to cause significant disease globally, in terms of both number of illnesses and severity of disease. Contamination of foods by enteric viruses, such as human norovirus and hepatitis A and E viruses, is a major concern to public health and food safety. Food Virology is a burgeoning field of emphasis for scientific research. Many developments in foodborne virus detection, prevention and control have been made in recent years and are the basis of this publication.
This second edition of Viruses in Foods provides an up-to-date description of foodborne viruses of public health importance, including their epidemiology and methods for detection, prevention and control. It uniquely includes case reports of past outbreaks with implications for better control of future outbreaks, a section that can be considered a handbook for foodborne virus detection, and updated and expanded information on virus prevention and control, with chapters on natural virucidal compounds in foods and risk assessment of foodborne viruses.
درباره کتاب Viruses In Foods ترجمه شده از گوگل
ویروس های منتقله از نظر غذایی از نظر تعداد بیماری ها و شدت بیماری ، گروه مهمی از عوامل بیماری زا هستند که به عنوان عامل قابل توجهی در سطح جهان شناخته می شوند. آلودگی غذاها توسط ویروس های روده ای ، مانند ویروس نورو انسانی و ویروس های هپاتیت A و E ، یکی از نگرانی های اصلی بهداشت عمومی و ایمنی مواد غذایی است. ویروس شناسی غذایی زمینه ای است که برای تحقیقات علمی تأکید می کند. بسیاری از پیشرفت ها در شناسایی ، پیشگیری و کنترل ویروس های منتقله از مواد غذایی در سال های اخیر انجام شده و اساس این انتشار است.
این ویرایشدوم ویروس ها در مواد غذایی توصیف به روز ویروس های منتقله از غذا با اهمیت بهداشت عمومی ، از جمله اپیدمیولوژی و روش های تشخیص ، پیشگیری و کنترل آنها را ارائه می دهد. این گزارش به طور منحصر به فرد شامل گزارش موارد شیوع گذشته با پیامدهایی برای کنترل بهتر شیوع در آینده است ، بخشی که می تواند به عنوان یک کتابچه راهنمای تشخیص ویروس منتقله از طریق مواد غذایی شناخته شود و اطلاعات به روز و گسترده در مورد پیشگیری و کنترل ویروس ، با فصل هایی در مورد ترکیبات ویروسی کش طبیعی در مواد غذایی و ارزیابی خطر ویروسهای ناشی از غذا.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
