نام کتاب: Fourier Transform Infrared Spectroscopy In Food Microbiology
نویسنده: Avelino Alvarez-Ordóñez و Miguel Prieto
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۱۲
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۱۴۶۱۴۳۸۱۳۷, ۱۴۶۱۴۳۸۱۳۶, ۹۷۸۱۴۶۱۴۳۸۱۲۰, ۱۴۶۱۴۳۸۱۲۸,
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۵۵
حجم کتاب: ۲ مگابایت
کیفیت کتاب: OCR
انتشارات: Springer Us
Description About Book Fourier Transform Infrared Spectroscopy In Food Microbiology From Amazon
Vibrational spectroscopy techniques, which have traditionally been used to provide non-destructive, rapid, and relevant information on microbial systematics, are useful for classification and identification. In conjunction with advanced chemometrics, infrared spectroscopy enables the biochemical signatures from microbiological structures to be extracted and analysed. In addition, a number of recent studies have shown that Fourier Transform Infrared (FT-IR) spectroscopy can help to understand the molecular basis of events, such as the adaptive tolerance responses expressed by bacteria when exposed to stress conditions in the environment, i.e. environments that cells confront in food and during food processing. The proposed Brief will discuss the published experimental techniques, data-processing algorithms, and approaches used in FT-IR spectroscopy to assist in the characterization and identification of microorganisms, to assess the mechanisms of bacterial inactivation by food processing technologies and antimicrobial compounds, to monitor the spore and membrane properties of foodborne pathogens in changing environments, to detect stress-injured microorganisms in food-related environments, to assess dynamic changes in bacterial populations, and to study bacterial tolerance responses.
درباره کتاب Fourier Transform Infrared Spectroscopy In Food Microbiology ترجمه شده از گوگل
تکنیک های طیف سنجی ارتعاشی ، که به طور سنتی برای ارائه اطلاعات غیر مخرب ، سریع و مربوط به سیستماتیک میکروبی مورد استفاده قرار می گیرند ، برای طبقه بندی و شناسایی مفید هستند. همراه با شیمی سنجی پیشرفته ، طیف سنجی مادون قرمز امضای بیوشیمیایی ساختارهای میکروبی را قادر می سازد تا استخراج و تجزیه و تحلیل شود. علاوه بر این ، تعدادی از مطالعات اخیر نشان داده است که طیف سنجی مادون قرمز Transform Fourier (FT-IR) می تواند به درک اساس مولکولی حوادث مانند پاسخهای تحمل سازگار بیان شده توسط باکتریها هنگام قرار گرفتن در معرض شرایط استرس در محیط ، یعنی محیط کمک کند. که سلولها در غذا و در هنگام پردازش غذا با آنها روبرو می شوند. مختصر پیشنهادی در مورد تکنیک های تجربی منتشر شده ، الگوریتم های پردازش داده ها و رویکردهای مورد استفاده در طیف سنجی FT-IR برای کمک به توصیف و شناسایی میکروارگانیسم ها ، برای ارزیابی مکانیسم های غیرفعال سازی باکتری ها توسط فن آوری های پردازش مواد غذایی و ترکیبات ضد میکروبی ، برای نظارت استفاده خواهد شد. خصوصیات اسپور و غشای پاتوژن های منتقله از غذا در تغییر محیط ، برای تشخیص میکروارگانیسم های آسیب دیده از استرس در محیط های مرتبط با غذا ، ارزیابی تغییرات پویا در جمعیت باکتری ها و بررسی پاسخ های تحمل باکتری ها – سایپرز ، باشگاه دانش
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
