نام کتاب: Tomorrow’S Table – Organic Farming, Genetics, And The Future Of Food, 2Nd Ed.
نویسنده: Pamela C. Ronald و Raoul W. Adamchak
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۱۸
کد ISBN کتاب: ۰۱۹۹۳۴۲۰۸۳, ۹۷۸۰۱۹۹۳۴۲۰۸۲,
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۳۷۷
حجم کتاب: ۲۱ مگابایت
کیفیت کتاب: OCR
انتشارات: Oxford University Press
Description About Book Tomorrow’S Table – Organic Farming, Genetics, And The Future Of Food, 2Nd Ed. From Amazon
‘Tomorrow’s Table’ argues that a judicious blend of two important strands of agriculture–genetic engineering and organic farming–is key to helping feed the world’s growing population in an ecologically balanced manner. Pamela Ronald, a geneticist, and her husband, Raoul Adamchak, an organic farmer, take the reader inside their lives for roughly a year, allowing us to look over their shoulders so that we can see what geneticists and organic farmers actually do. Readers see the problems that farmers face, trying to provide larger yields without resorting to expensive or environmentally hazardous chemicals–a problem that will loom larger and larger as the century progresses–and they learn how organic farmers and geneticists address these problems. The book is for consumers, farmers, and policy decision makers who want to make food choices and policy that will support ecologically responsible farming practices, and for anyone who wants accurate information about organic farming, genetic engineering, and their potential impacts on human health and the environment. The first edition was published in hardcover in 2008 and in paperback in 2009. This second edition reflects the many and varied changes the fields of farming and genetic engineering have seen since 2009. It includes a new preface and three new chapters-one on politics and food-related protests such as the Marin county anti-vaccine movement and the subsequent outbreak of whooping cough, one on farming and food security, and one containing various recipes. Existing chapters on the tools of genetic engineering, organic vs. conventional foods, the tools of organic agriculture, and food labeling and legislature have all been updated.
درباره کتاب Tomorrow’S Table – Organic Farming, Genetics, And The Future Of Food, 2Nd Ed. ترجمه شده از گوگل
“جدول فردا” استدلال می کند که ترکیبی منطقی از دو رشته مهم کشاورزی – مهندسی ژنتیک و کشاورزی ارگانیک – کلیدی برای کمک به تغذیه جمعیت در حال رشد جهان به روشی متعادل از نظر اکولوژیکی است. پاملا رونالد ، یک متخصص ژنتیک و همسرش ، رائول آدامچاک ، یک کشاورز ارگانیک ، تقریباً یک سال خواننده را در داخل زندگی خود قرار می دهند و به ما اجازه می دهد از بالای شانه های آنها نگاه کنیم تا ببینیم که متخصصان ژنتیک و ارگانیک در واقع چه کاری انجام می دهند. خوانندگان با مشاهده مشکلاتی که کشاورزان با آن روبرو هستند ، تلاش می کنند تا محصول بیشتری را بدون استفاده از مواد شیمیایی گران قیمت و زیان آور برای محیط زیست فراهم کنند – مشکلی که با پیشرفت قرن بیشتر و بیشتر خواهد شد – و آنها می فهمند که کشاورزان ارگانیک و متخصصان ژنتیک چگونه این مشکلات را برطرف می کنند. این کتاب برای مصرف کنندگان ، کشاورزان و تصمیم گیرندگان سیاست است که می خواهند گزینه های غذایی و سیاستی را انتخاب کنند که از روش های کشاورزی مسئول زیست محیطی پشتیبانی کند و برای هر کسی که اطلاعات دقیق در مورد کشاورزی ارگانیک ، مهندسی ژنتیک و تأثیرات احتمالی آنها بر سلامت انسان و محیط زیست. چاپ اول در سال ۲۰۰۸ در جلد گالینگور و در سال ۲۰۰۹ در جلد شومیز منتشر شد. این ویرایشدوم تغییرات زیادی را در زمینه های کشاورزی و مهندسی ژنتیک از سال ۲۰۰۹ مشاهده کرده است. این شامل یک پیشگفتار جدید و سه فصل جدید است – یکی در مورد سیاست و اعتراضات مربوط به غذا مانند جنبش ضد واکسن در شهرستان مارین و پس از آن شیوع سرفه سیاه ، یکی در زمینه کشاورزی و امنیت غذایی و دیگری حاوی دستور العمل های مختلف. فصل های موجود در مورد ابزارهای مهندسی ژنتیک ، مواد غذایی آلی در مقابل غذاهای معمولی ، ابزارهای کشاورزی ارگانیک ، و برچسب گذاری مواد غذایی و قانونگذاری همه به روز شده اند.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
