نام کتاب: Molecular Techniques In The Microbial Ecology Of Fermented Foods
نویسنده: Luca Cocolin و Danilo Ercolini
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۰۷
کد ISBN کتاب: ۰۳۸۷۷۴۵۱۹X, 9780387745190,
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۲۹۱
حجم کتاب: ۳ مگابایت
کیفیت کتاب: OCR
انتشارات: Springer
Description About Book Molecular Techniques In The Microbial Ecology Of Fermented Foods From Amazon
With the application of new analytical techniques, the field of food fermentation has grown in recent years. This book provides the latest information and relevant advances on the microbial ecology of fermented foods and the application of molecular methods. This book serves as a guide for students and researchers on the most advanced techniques to identify bacteria and helps in choosing the most appropriate tools to study fermented food from a microbiological point of view.
درباره کتاب Molecular Techniques In The Microbial Ecology Of Fermented Foods ترجمه شده از گوگل
با استفاده از تکنیک های جدید تحلیلی ، زمینه تخمیر مواد غذایی در سال های اخیر رشد کرده است. این کتاب آخرین اطلاعات و پیشرفت های مربوط به بوم شناسی میکروبی غذاهای تخمیر شده و کاربرد روش های مولکولی را ارائه می دهد. این کتاب به عنوان راهنما برای دانش آموزان و محققان در مورد پیشرفته ترین تکنیک ها برای شناسایی باکتری ها و کمک به انتخاب مناسب ترین ابزار برای مطالعه مواد غذایی تخمیر شده از نظر میکروبیولوژیکی است.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
