نام کتاب: Bioactive Compounds In Underutilized Fruits And Nuts
نویسنده: Hosakatte Niranjana Murthy و Vishwas Anant Bapat
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۲۰
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۳۰۳۰۳۰۱۸۲۸
فرمت: EPUB
تعداد صفحه: ۶۶۹
انتشارات: Springer International Publishing
Description About Book Bioactive Compounds In Underutilized Fruits And Nuts From Amazon
This Reference Work provides a comprehensive overview of bioactive compounds found in underutilized fruits and nuts around the world and it elucidates their pharmacological, biological and health effects. In this book, readers will learn about the potential applications of bioactive molecules presented in several underutilized fruits and nuts rich in carbohydrates, lipids, fats, proteins, polyphenols, carotenoids, vitamins, organic acids, and volatile compounds. Readers will also discover more about the nutraceutical importance of these underutilized crops, and will also find specific case studies of the therapeutic potential of undertilized fruits and nuts.
Written by highly renowned scientists of the field, this reference work appeals to a wide readership, from students and researchers to healthcare and industry professionals interested in plant biotechnology, biology, pharmacology and food engineering.
درباره کتاب Bioactive Compounds In Underutilized Fruits And Nuts ترجمه شده از گوگل
این کار مرجع فراهم می کند مروری جامع از ترکیبات فعال زیستی موجود در میوه جات و آجیل استفاده قرارگرفته در سراسر جهان و آن را توضیح اثرات دارویی، بیولوژیکی و سلامت خود. در این کتاب، خوانندگان را در مورد کاربرد های بالقوه مولکولهای بیواکتیو ارائه شده در چند میوه استفاده قرارگرفته و آجیل سرشار از کربوهیدرات، چربی، چربی ها، پروتئین، پلی، کاروتنوئیدها، ویتامین ها، اسیدهای آلی، و ترکیبات فرار یاد بگیرند. خوانندگان همچنین کشف خواهید کرد بیشتر در مورد اهمیت nutraceutical از این محصولات استفاده قرارگرفته، و نیز مطالعات موردی خاص از پتانسیل درمانی میوه undertilized و آجیل پیدا
نوشته شده توسط دانشمندان مشهور از این زمینه، این کار مرجع تجدید نظر به خوانندگان گسترده ای، از دانشجویان و محققان به بهداشت و درمان و صنعت حرفه ای علاقه مند به بیوتکنولوژی گیاهی، زیست شناسی، داروشناسی و مهندسی مواد غذایی است.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
