نام کتاب: Biosurfactants Of Lactic ACId Bacteria
نویسنده: Deepansh Sharma و Baljeet Singh Saharan و Shailly Kapil
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۱۶
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۳۳۱۹۲۶۲۱۳۰, ۹۷۸۳۳۱۹۲۶۲۱۵۴, ۳۳۱۹۲۶۲۱۳۰,
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۸۶
حجم کتاب: ۲ مگابایت
کیفیت کتاب: OCR
انتشارات: Springer
Description About Book Biosurfactants Of Lactic ACId Bacteria From Amazon
This book provides an introduction to biosurfactants produced by lactic acid bacteria, presenting a detailed compilation of their functional properties and structural composition. Microbial surfactants, extensively known as surface-active agents, have created a niche for themselves in the green-chemicals market, thanks to their distinct environment-friendly properties. The demand for biosurfactants in the cosmetics, food, pharmaceuticals, agricultural and environmental industries is steadily growing, and biosurfactants from lactic acid bacteria possess significant biological properties, making them potentially suitable for antimicrobial, anti-adhesive and various other industrially important applications.
Exploring these aspects in depth, the book offers a valuable resource for both postgraduate students and researchers in the fields of food and industrial microbiology.
درباره کتاب Biosurfactants Of Lactic ACId Bacteria ترجمه شده از گوگل
این کتاب مقدمه ای از بیوسورفاکتانتهای تولید شده توسط باکتریهای اسید لاکتیک ، ارائه یک مجموعه دقیق از خواص عملکردی و ترکیب ساختاری آنها است. سورفاکتانت های میکروبی ، که به طور گسترده به عنوان عوامل فعال در سطح شناخته می شوند ، به لطف خواص متمایز محیط دوستانه ، برای خود در بازار مواد شیمیایی سبز جایگاهی ایجاد کرده اند. تقاضا برای مواد بیوسورفاکتانت در محصولات آرایشی ، غذایی ، دارویی ، کشاورزی و محیطی بطور مداوم در حال رشد است و عوامل بیوسورفاکتانت از باکتریهای اسید لاکتیک دارای خواص بیولوژیکی قابل توجهی هستند ، و آنها را برای کاربردهای ضد میکروبی ، ضد چسب و سایر موارد مهم صنعتی مناسب می کند.
با کاوش عمیق این جنبه ها ، این کتاب منبع ارزشمندی را هم برای دانشجویان تحصیلات تکمیلی و هم محققان در زمینه مواد غذایی و میکروبیولوژی صنعتی ارائه می دهد.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
