نام کتاب: Brewing Microbiology – Managing Microbes, Ensuring کیفیت کتاب And Valorising Waste
نویسنده: Annie Hill
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۱۵
کد ISBN کتاب: ۱۷۸۲۴۲۳۳۱۱, ۹۷۸۱۷۸۲۴۲۳۳۱۷,
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۵۰۶
حجم کتاب: ۱۳ مگابایت
کیفیت کتاب: OCR
انتشارات: Woodhead Publishing
Description About Book Brewing Microbiology – Managing Microbes, Ensuring کیفیت کتاب And Valorising Waste From Amazon
Brewing Microbiology discusses the microbes that are essential to successful beer production and processing, and the ways they can pose hazards in terms of spoilage and sensory quality.
The text examines the properties and management of these microorganisms in brewing, along with tactics for reducing spoilage and optimizing beer quality. It opens with an introduction to beer microbiology, covering yeast properties and management, and then delves into a review of spoilage bacteria and other contaminants and tactics to reduce microbial spoilage.
Final sections explore the impact of microbiology on the sensory quality of beer and the safe management and valorisation of brewing waste.
Examines key developments in brewing microbiology, discussing the microbes that are essential for successful beer production and processingCovers spoilage bacteria, yeasts, sensory quality, and microbiological waste managementFocuses on developments in industry and academia, bringing together leading experts in the field
درباره کتاب Brewing Microbiology – Managing Microbes, Ensuring کیفیت کتاب And Valorising Waste ترجمه شده از گوگل
میکروبیولوژی Brewing درمورد میکروبهایی که برای تولید و فرآوری موفقیت آمیز آبجو ضروری هستند ، و راههایی که می توانند از نظر فساد و کیفیت کتابحسی خطرات ایجاد کنند را مورد بحث قرار می دهد.
متن خصوصیات و مدیریت این میکروارگانیسم ها در تهیه ، همراه با تاکتیک هایی برای کاهش فساد و بهینه سازی کیفیت کتابآبجو را بررسی می کند. با مقدمه ای در میکروبیولوژی آبجو ، خواص و مدیریت مخمر را پوشش می دهد ، و سپس به بررسی باکتری های فساد و سایر آلاینده ها و روش های کاهش فساد میکروبی می پردازد.
بخشهای نهایی تأثیر میکروبیولوژی بر کیفیت کتابحسی آبجو و مدیریت ایمن و ارزش افزوده تولید مواد زائد را بررسی می کنند.
بررسی تحولات اساسی در تولید میکروب شناسی ، بحث در مورد میکروب هایی که برای تولید و پردازش موفقیت آمیز آبجو ضروری هستند باکتری های فساد ، مخمرها ، کیفیت کتابحسی و مدیریت پسماند میکروبیولوژیکی را پوشش می دهد تمرکز بر تحولات صنعت و دانشگاه ، جمع آوری متخصصان برجسته در این زمینه
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
