نام کتاب: Ecodesign And Ecoinnovation In The Food Industries
نویسنده: Yannou-Le Bris
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۲۰
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۱۷۸۶۳۰۴۸۹۶, ۱۷۸۶۳۰۴۸۹۹
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۳۱۵
انتشارات: Iste Ltd
Description About Book Ecodesign And Ecoinnovation In The Food Industries From Amazon
Innovations of agri-food systems during the last 50 years have been guided by a globalized agro-industrial paradigm, which has contributed to climate change, degradation of natural resources, soil depletion, social inequalities, loss of biodiversity and various food-related health problems. Despite the increasing emphasis of food policies and research to address these issues with ecologically sustainable innovations, there are still no studies that explain how to utilize and integrate ecodesign practices in food products development in a world of finite resources. This book explains how to employ ecodesign in business models to address the economic, social, environmental, and nutritional problems that face the world’s food systems. The lessons of the ÉcoTrophélia project ? a unique program implemented by a group of European agricultural higher education institutions to involve students in designing and developing food ecoinnovation projects ? are explored. Through an analysis of these projects, the authors describe the tools, methods and standards that were developed to institute ecodesign into the business models of 11 ecologically-friendly food products. This book provides operational good practices that can be implemented in educational programs and agri-food industries, to orient learning and practices towards greater sustainability.
درباره کتاب Ecodesign And Ecoinnovation In The Food Industries ترجمه شده از گوگل
نوآوری سیستم های کشاورزی، مواد غذایی در طول ۵۰ سال گذشته در یک پارادایم کشاورزی صنعتی جهانی است که به تغییر آب و هوا، تخریب منابع طبیعی، تخریب خاک، نابرابری های اجتماعی، از دست دادن تنوع زیستی و مسائل مختلف مرتبط غذایی سلامت کمک هدایت شده است . با وجود تاکید فزاینده ای از سیاستهای غذایی و پژوهش به آدرس این مسائل با نوآوری های زیست محیطی پایدار، هنوز هیچ مطالعه که توضیح دهد که چگونه به استفاده از و ادغام شیوه های طراحی محیط زیست در توسعه محصولات غذایی در جهان از منابع محدود وجود دارد. این کتاب توضیح می دهد که چگونه به کار طراحی محیط زیست در مدل های کسب و کار برای رسیدگی به مشکلات اقتصادی، اجتماعی، زیست محیطی و تغذیه ای که سیستم های مواد غذایی در جهان روبرو هستند. درس های پروژه ÉcoTrophélia؟ یک برنامه منحصر به فرد اجرا شده توسط یک گروه از موسسات آموزش عالی کشاورزی اروپایی به درگیر ساختن دانش آموزان در طراحی و توسعه پروژه های نوآوری سازگار با محیط زیست مواد غذایی؟ به کاوش هستند. از طریق تحلیل این پروژه ها، نویسندهابزار، روش ها و استانداردهایی که به موسسه طراحی محیط زیست به مدل کسب و کار ۱۱ محصولات غذایی محیط زیست پسند توسعه داده شد توصیف می کنند. در این کتاب فراهم شیوه های خوب عملیاتی که می تواند در برنامه های آموزشی و صنعتی کشاورزی، مواد غذایی به سمت پایداری بیشتر اجرا، به یادگیری و شیوه های شرق.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
