نام کتاب: Food Safety And Preservation – Modern Biological Approaches To Improving Consumer Health
نویسنده: Alexandru Mihai Grumezescu و Alina Maria Holban
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۱۸
کد ISBN کتاب: ۰۱۲۸۱۴۹۵۶۶, ۹۷۸۰۱۲۸۱۴۹۵۶۰
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۶۹۶
انتشارات: Elsevier Science
Description About Book Food Safety And Preservation – Modern Biological Approaches To Improving Consumer Health From Amazon
Food Safety and Preservation: Modern Biological Approaches to Improving Consumer Health explores the most recent and investigated hot topics in food safety, microbial contamination, food-borne diseases and advanced preservation methods. It brings together the significant, evidence-based scientific progress of various approaches to improve the safety and quality of foods, also offering solutions to help address food industry challenges. Recent studies and technological advancements in biological control are presented to control foodborne pathogens. In addition, analytical methods for reducing potential biological hazards make this book essential to researchers, scientists, technologists and grad students.
Covers all aspects of food contamination, from food degradation, to food-borne diseasesExamines validated, biological control approaches to reduce microbial and chemical contaminationIncludes detailed discussions of risk and safety assessments in food preservation
درباره کتاب Food Safety And Preservation – Modern Biological Approaches To Improving Consumer Health ترجمه شده از گوگل
ایمنی مواد غذایی و حفاظت: مدرن بیولوژیکی روشهای بهبود سلامت مصرف کننده به بررسی موضوعات داغ ترین های اخیر و بررسی در ایمنی مواد غذایی، آلودگی میکروبی، بیماری های منتقله از غذا و روشهای حفاظتی پیشرفته. آن را با هم به ارمغان می آورد قابل توجه است، مبتنی بر شواهد پیشرفت های علمی از روش های مختلف برای بهبود ایمنی و کیفیت کتابمواد غذایی، همچنین ارائه راه حل های به آدرس کمک چالش های صنعت مواد غذایی است. مطالعات اخیر و پیشرفت های تکنولوژیکی در کنترل بیولوژیک ارائه شده برای کنترل ناشی از مواد غذایی پاتوژن. علاوه بر این، روش های تحلیلی برای کاهش خطرات بیولوژیکی بالقوه این کتاب ضروری برای محققان، دانشمندان، فناوران و دانشجویان تحصیلات.
پوشش تمام جنبه های آلودگی مواد غذایی، از تخریب مواد غذایی، برای diseasesExamines منتقله از غذا اعتبار، کنترل بیولوژیک روش برای کاهش contaminationIncludes میکروبی و شیمیایی مشروح مذاکرات خطر و ایمنی ارزیابی در حفظ مواد غذایی
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
