نام کتاب: Functional And Preservative Properties Of Phytochemicals
نویسنده: Bhanu Prakash
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۲۰
کد ISBN کتاب: ۰۱۲۸۱۸۵۹۳۷, ۹۷۸۰۱۲۸۱۸۵۹۳۳
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۴۸۰
انتشارات: Academic Pr
Description About Book Functional And Preservative Properties Of Phytochemicals From Amazon
Functional and Preservative Properties of Phytochemicals examines the potential of plant-based bioactive compounds as functional food ingredients and preservative agents against food-spoiling microbes and oxidative deterioration. The book provides a unified and systematic accounting of plant-based bioactive compounds by illustrating the connections among the different disciplines, such as food science, nutrition, pharmacology, toxicology, combinatorial chemistry, nanotechnology and biotechnological approaches. Chapters present the varied sources of raw materials, biochemical properties, metabolism, health benefits, preservative efficacy, toxicological aspect, safety and Intellectual Property Right issue of plant-based bioactive compounds.
Written by authorities within the field, the individual chapters of the book are organized according to the following practical and easy to consult format: introduction, chapter topics and text, conclusions (take-home lessons), and references cited for further reading.
Provides collective information on recent advancements that increase the potential use of phytochemicalsFosters an understanding of plant-based dietary bioactive ingredients and their physiological effects on human health at the molecular levelThoroughly explores biotechnology, omics, and bioinformatics approaches to address the availability, cost, and mode of action of plant-based functional and preservative ingredients
درباره کتاب Functional And Preservative Properties Of Phytochemicals ترجمه شده از گوگل
کاربردی و نگهدارنده خواص فیتوکمیکال به بررسی پتانسیل از مواد فعال زیستی گیاهی به عنوان مواد غذایی کاربردی و نگهدارنده در برابر میکروب غذایی خراب و خراب شدن اکسیداتیو. این کتاب توسط نشان دادن اتصالات بین رشته های مختلف، مانند علوم و صنایع غذایی، تغذیه، فارماکولوژی، سم شناسی، شیمی ترکیبی، فناوری نانو و بیوتکنولوژی روش فراهم می کند یک حسابداری یکپارچه و سیستماتیک از مواد فعال زیستی گیاهی است. فصل ارائه منابع مختلف از مواد خام، خواص بیوشیمیایی، سوخت و ساز بدن، فواید سلامتی، اثر نگهدارنده، جهت سم شناسی، ایمنی و مسئله مالکیت معنوی راست از مواد فعال زیستی گیاهی است.
نوشته شده توسط مقامات در این زمینه، فصل های جداگانه از کتاب ها با توجه به زیر عملی و آسان به مشورت با فرمتسازماندهی شده است: مقدمه، موضوعات فصل ها و متن، نتیجه گیری (درس را خانه)، و منابع برای مطالعه بیشتر ذکر شده است.
فراهم می کند اطلاعات جمعی در پیشرفت های اخیر که باعث افزایش استفاده بالقوه از phytochemicalsFosters درک درستی از مواد گیاهی در رژیم غذایی فعال زیستی و اثرات فیزیولوژیکی آنها بر سلامت انسان در مولکولی کاوش levelThoroughly بیوتکنولوژی، omics، و بیوانفورماتیک روش برای رسیدگی به در دسترس بودن، هزینه، و حالت عمل گیاهی مبتنی بر مواد عملکردی و نگهدارنده
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
