نام کتاب: Health Benefits Of Nuts And Dried Fruits
نویسنده: Cesarettin Alasalvar و Jordi Salas-Salvadó و Emilio Ros و Joan Sabaté
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۲۰
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۱۳۵۱۷۰۰۵۲۸, ۹۷۸۱۳۱۵۱۷۳۳۳۷, ۹۷۸۱۱۳۸۰۴۲۸۴۱
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۵۵۷
انتشارات: CRC Press
Description About Book Health Benefits Of Nuts And Dried Fruits From Amazon
Nuts and dried fruits are part of our daily diet. They are consumed whole or as ingredients of many food products such as muffins, cereals, chocolates, energy bars, breads, and cookies, among others. Health Benefits of Nuts and Dried Fruits provides a comprehensive overview of the literature on the health benefits of nuts and dried fruits. The book summarizes the current state of knowledge in key research areas and provides ideas for future scientific research and product development. Nuts, a term that comprises tree nuts and peanuts, are highly nutritious, containing health-promoting macronutrients, micronutrients, vitamins, and bioactive phytochemicals; they are one of the edible foods with the highest content in antioxidants. The consumption of nuts is recognized for its health-promoting properties, which ranges from a consistent cholesterol-lowering effect in clinical trials to a robust association with reduced risk of cardiovascular disease and all-cause mortality in prospective studies. In spite of the high energy content of nuts, there is no evidence that their frequent consumption promotes obesity, and they may even help control it. Dried fruits, which serve as important healthful snacks worldwide, are nutritionally equivalent to fresh fruits while providing all of their bioactive components in concentrated form. While the evidence level concerning the health effects of dried fruits lags behind that on nuts, it suggests that individuals who consume dried fruits regularly have a lower risk of cardiovascular disease, obesity, and other non-communicable diseases. Main features of the book concerning nuts and dried fruits: • Provides detailed information on health effects • Highlights current regulation and health claims • Provides updated dietary recommendations • Describes nutrient absorption and metabolism • Discusses mechanisms implicated in the health effects Although this book is intended primarily as a reference, by comprehensively reviewing the current state of knowledge it can guide future research on the topic. Among others, food scientists, biochemists, nutritionists, health professionals, decision makers, and regulatory agencies can draw much benefit from its contents. Hopefully, it will help in public health strategies to promote healthy aging and improve population wellbeing.
درباره کتاب Health Benefits Of Nuts And Dried Fruits ترجمه شده از گوگل
میوه آجیل و خشک بخشی از رژیم غذایی روزانه ما. آنها مصرف طیف و یا به عنوان مواد تشکیل دهنده بسیاری از محصولات غذایی مانند کلوچه، غلات، حبوبات، شکلات، شکلات های انرژی، نان، و کوکی ها، در میان دیگران. فواید آجیل و میوه های خشک مروری جامع بر ادبیات در مورد فواید سلامتی از میوه آجیل و خشک فراهم می کند. این کتاب وضعیت فعلی دانش خلاصه در حوزه های تحقیقاتی کلیدی و ایده هایی برای آینده تحقیقات علمی و توسعه محصول فراهم می کند. آجیل، اصطلاحی است که شامل آجیل درخت و بادام زمینی، بسیار مغذی، حاوی درشت مغذی ها به ارتقای سلامت، ریز مغذی ها، ویتامین ها و مواد گیاهی فعال زیستی؛ آنها یکی از غذاهای خوراکی با بالاترین محتوای آنتی اکسیدان می باشد. مصرف آجیل برای خواص در سلامت، آن است، که از یک کاهنده کلسترول سازگار در کارآزمایی های بالینی به یک ارتباط قوی با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و مرگ و میر در مطالعات آینده نگر محدوده شناخته شده است. با وجود محتوای انرژی بالا از آجیل، هیچ مدرکی وجود ندارد که مصرف مکرر خود را ترویج چاقی وجود دارد، و آنها حتی ممکن است کنترل به کمک آن. میوه خشک شده، که در سراسر جهان در خدمت تنقلات به عنوان مهم سالم، تمام مواد مغذی به میوه های تازه معادل هستند در حالی که ارائه تمام اجزای فعال زیستی خود را در فرم متمرکز شده است. در حالی که سطح شواهد مربوط به اثرات بهداشتی میوه های خشک نشدم پشت که در آجیل، آن را نشان می دهد که افرادی که میوه های خشک مصرف به طور منظم کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، چاقی، و دیگر بیماری های غیر واگیر است. ویژگی های اصلی این کتاب در مورد میوه ها آجیل و خشک: • ارائه اطلاعات دقیق در مورد اثرات بهداشتی • نکات برجسته مقررات و سلامت ادعاهای فعلی • ارائه به روز توصیه های غذایی • توصیف جذب مواد غذایی و سوخت و ساز • بحث و گفتگو می مکانیسم دخیل در اثرات بهداشتی اگر چه این کتاب در درجه اول در نظر گرفته شده به عنوان یک مرجع، توسط جامع بررسی وضعیت فعلی دانش آن را می توانید تحقیقات آینده در مورد این موضوع را هدایت کند. در میان دیگران، دانشمندان مواد غذایی، بیوشیمی، متخصصان تغذیه، بهداشت حرفه ای، تصمیم گیرندگان، و سازمان های نظارتی می توانید سود زیادی از محتویات آن را رسم کنید. امیدوارم، آن را در استراتژی های بهداشت عمومی کمک خواهد کرد برای ترویج پیری سالم و بهبود رفاه مردم است.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
