نام کتاب: Innovations In Technologies For Fermented Food And Beverage Industries
نویسنده: Sandeep Kumar Panda و Prathapkumar Halady Shetty
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۱۸
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۳۳۱۹۷۴۸۱۹۱, ۹۷۸۳۳۱۹۷۴۸۲۰۷,
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۳۳۹
حجم کتاب: ۷ مگابایت
کیفیت کتاب: OCR
انتشارات: Springer International Publishing
Description About Book Innovations In Technologies For Fermented Food And Beverage Industries From Amazon
This book covers innovations in starter culture, production of health beneficial fermented food products, technological intervention in beer, wine and spirits production, marketing of alcoholic beverages, modernization of dairy plants for production of fermented dairy products, non-diary probiotics, development of automatic fermenters, and packaging technology. Furthermore, it includes genetic engineering for improved production and quality improvement of food and beverages, which allows forecasting of the quality of the final product. Specifically this includes applications of hybrid methods combining multivariate statistics and computational intelligence, the role of consumers in innovation of novel food and beverages, and IPRS in respect to food and beverages.
Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries is a resource for students, researchers, professionals in the industry, as well as governments in their efforts to adopt technologies of their interest.
درباره کتاب Innovations In Technologies For Fermented Food And Beverage Industries ترجمه شده از گوگل
این کتاب شامل نوآوری در فرهنگ مبتدی ، تولید محصولات غذایی تخمیر شده برای سلامتی مفید ، مداخله فناوری در تولید آبجو ، شراب و مشروبات الکلی ، بازاریابی مشروبات الکلی ، نوسازی گیاهان لبنی برای تولید محصولات لبنی تخمیر شده ، پروبیوتیک های غیر روزشمار ، تولید اتوماتیک است. تخمیر کننده و فناوری بسته بندی. بعلاوه ، این شامل مهندسی ژنتیک برای بهبود تولید و بهبود کیفیت کتابمواد غذایی و آشامیدنی است که امکان پیش بینی کیفیت کتابمحصول نهایی را فراهم می کند. به طور خاص این شامل برنامه های ترکیبی ترکیبی از آمار چند متغیره و هوش محاسباتی ، نقش مصرف کنندگان در نوآوری مواد غذایی و نوشیدنی های جدید ، و IPRS در رابطه با مواد غذایی و نوشیدنی ها است.
نوآوری در فن آوری های صنایع غذایی و آشامیدنی تخمیر شده منبعی برای دانشجویان ، محققان ، متخصصان صنعت و همچنین دولت ها در تلاش برای استفاده از فناوری های مورد علاقه خود است.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
