نام کتاب: Laboratory Models For Foodborne Infections
نویسنده: Dongyou Liu
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۱۷
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۱۴۹۸۷۲۱۶۷۷, ۱۴۹۸۷۲۱۶۷۲
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۸۵۳
انتشارات: CRC Press
Description About Book Laboratory Models For Foodborne Infections From Amazon
Resulting from ingestion of inappropriately prepared or stored foods containing pathogenic viruses, bacteria, fungi and parasites, foodborne infections have become a significant source of human morbidity and mortality worldwide in recent decades. This may be largely attributable to the remarkable popularity of convenient, ready-to-eat food products, the dramatic expansion of international food trades, and the continuing growth of immuno-suppressed population groups. Although anti-microbial treatments have played a crucial part in the control of foodborne infections in the past, the emergence and spread of anti-microbial resistance render the existing treatments ineffective. Additionally, our limited understanding of the molecular mechanisms of foodborne infections has thwarted our efforts in the development of efficacious vaccines for foodborne pathogens.
Given the obvious benefits of laboratory models in foodborne disease research, a great number of experiments have been conducted toward the elucidation of host-pathogen interactions in and pathogenic mechanisms of foodborne infections. Forming part of the Food Microbiology series, Laboratory Models for Foodborne Infections presents a state-of-the-art review of laboratory models that have proven valuable in deciphering the life cycle, epidemiology, immunobiology, and other key aspects of foodborne pathogens.
Written by scientists with respective expertise in foodborne pathogen research, each chapter includes a contemporary summary of a particular foodborne viral, bacterial, fungal, or parasitic infection in relation to its life cycle, epidemiology, clinical features, pathogenesis, host-pathogen interactions, and other related aspects. Besides providing a trustworthy source of information for undergraduates and postgraduates in food microbiology, Laboratory Models for Foodborne Infections offers an invaluable guide for scientists and food microbiologists with interest in exploiting laboratory models for detailed study of foodborne infections.
درباره کتاب Laboratory Models For Foodborne Infections ترجمه شده از گوگل
ناشی از مصرف غذاهای نامناسب آماده و یا ذخیره شده حاوی ویروس های بیماری زا، باکتری ها، قارچ ها و انگل ها، عفونت های ناشی از مواد غذایی تبدیل به یک منبع قابل توجهی از عوارض انسانی و در سراسر جهان مرگ و میر در دهه های اخیر. این ممکن است تا حد زیادی به محبوبیت قابل توجهی از راحت، محصولات غذایی آماده به خوردن مربوط، گسترش چشمگیر معاملات بین المللی مواد غذایی و رشد مداوم گروه های جمعیتی-ایمنی سرکوب شده است. اگر چه درمان های ضد میکروبی، بخش مهمی در کنترل عفونت های ناشی از مواد غذایی در گذشته بازی کرده اند، ظهور و گسترش مقاومت ضد میکروبی ارائه درمان های موجود بی اثر. علاوه بر این، درک محدود ما از مکانیسم های مولکولی عفونت ناشی از مواد غذایی تلاش های ما در توسعه واکسن موثر برای پاتوژن ناشی از مواد غذایی را خنثی کرده است.
با توجه به مزایای آشکار از مدل های آزمایشگاهی در تحقیقات بیماری های ناشی از مواد غذایی، تعداد زیادی از آزمایشات به سمت روشنسازی از تعاملات میزبان پاتوژن در و مکانیزم های بیماری زا از عفونت ناشی از مواد غذایی انجام شده است. تشکیل بخشی از سری میکروبیولوژی مواد غذایی، مدل های منتقله از غذا و تجهیزات آزمایشگاهی، عفونت ارائه یک بررسی دولت از هنر، از مدل های آزمایشگاهی که در افشای چرخه زندگی، اپیدمیولوژی، immunobiology، و دیگر جنبه های کلیدی پاتوژن ناشی از مواد غذایی با ارزش ثابت کرده اند.
نوشته شده توسط دانشمندان با تجربه و تخصص مربوطه در تحقیقات پاتوژن ناشی از مواد غذایی، هر فصل شامل خلاصه معاصر ناشی از مواد غذایی خاص ویروسی، باکتریایی، قارچی یا عفونت انگلی در رابطه با چرخه زندگی، اپیدمیولوژی آن، ویژگی های بالینی، پاتوژنز، تعاملات میزبان پاتوژن، و جنبه های دیگر مرتبط است. علاوه بر ارائه یک منبع قابل اعتماد از اطلاعات برای دانشجویان دوره کارشناسی و تحصیلات تکمیلی در میکروبیولوژی مواد غذایی، مدل های تجهیزات آزمایشگاهی، عفونت منتقله از غذا ارائه می دهد یک راهنمای ارزشمند برای دانشمندان و میکروبیولوژی مواد غذایی با علاقه در بهره برداری از مدلهای آزمایشگاهی برای مطالعه دقیق عفونت ناشی از مواد غذایی.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
