نام کتاب: Laboratory Models For Foodborne Infections
نویسنده: Liu و Dongyou
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۱۷
کد ISBN کتاب: ۱۴۹۸۷۲۱۶۷۲, ۹۷۸۱۴۹۸۷۲۱۶۷۷, ۹۷۸۱۴۹۸۷۲۱۶۸۴, ۱۴۹۸۷۲۱۶۸۰,
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۸۵۲
حجم کتاب: ۲۱ مگابایت
کیفیت کتاب: OCR
انتشارات: CRC Press/Taylor & Francis
Description About Book Laboratory Models For Foodborne Infections From Amazon
Resulting from ingestion of inappropriately prepared or stored foods containing pathogenic viruses, bacteria, fungi and parasites, foodborne infections have become a significant source of human morbidity and mortality worldwide in recent decades. This may be largely attributable to the remarkable popularity of convenient, ready-to-eat food products, the dramatic expansion of international food trades, and the continuing growth of immuno-suppressed population groups. Although anti-microbial treatments have played a crucial part in the control of foodborne infections in the past, the emergence and spread of anti-microbial resistance render the existing treatments ineffective. Additionally, our limited understanding of the molecular mechanisms of foodborne infections has thwarted our efforts in the development of efficacious vaccines for foodborne pathogens.
Given the obvious benefits of laboratory models in foodborne disease research, a great number of experiments have been conducted toward the elucidation of host-pathogen interactions in and pathogenic mechanisms of foodborne infections. Forming part of the Food Microbiology series, Laboratory Models for Foodborne Infections presents a state-of-the-art review of laboratory models that have proven valuable in deciphering the life cycle, epidemiology, immunobiology, and other key aspects of foodborne pathogens.
Written by scientists with respective expertise in foodborne pathogen research, each chapter includes a contemporary summary of a particular foodborne viral, bacterial, fungal, or parasitic infection in relation to its life cycle, epidemiology, clinical features, pathogenesis, host-pathogen interactions, and other related aspects. Besides providing a trustworthy source of information for undergraduates and postgraduates in food microbiology, Laboratory Models for Foodborne Infections offers an invaluable guide for scientists and food microbiologists with interest in exploiting laboratory models for detailed study of foodborne infections.
درباره کتاب Laboratory Models For Foodborne Infections ترجمه شده از گوگل
در اثر مصرف مواد غذایی تهیه شده یا ذخیره نشده نامناسب حاوی ویروس های بیماریزا ، باکتری ها ، قارچ ها و انگل ها ، عفونت های ناشی از مواد غذایی در دهه های اخیر به منبع قابل توجهی در بیماری و مرگ و میر انسان در سراسر جهان تبدیل شده اند. این امر می تواند تا حد زیادی ناشی از محبوبیت چشمگیر محصولات غذایی مناسب و آماده برای خوردن ، گسترش چشمگیر تجارت بین المللی مواد غذایی و رشد مداوم گروه های سرکوب شده سیستم ایمنی باشد. اگرچه درمان های ضد میکروبی در گذشته نقش مهمی در کنترل عفونت های ناشی از غذا داشته اند ، اما ظهور و گسترش مقاومت ضد میکروبی ، درمان های موجود را بی اثر می کند. علاوه بر این ، درک محدود ما از مکانیسم های مولکولی عفونت های ناشی از غذا ، تلاش های ما در زمینه تولید واکسن های موثر برای عوامل بیماری زای ناشی از مواد غذایی را خنثی کرده است.
با توجه به مزایای بارز مدلهای آزمایشگاهی در تحقیقات مربوط به بیماریهای غذایی ، تعداد زیادی آزمایش درمورد روشن ساختن فعل و انفعالات میزبان-پاتوژن و مکانیسمهای بیماری زای عفونتهای غذایی انجام شده است. مدل های آزمایشگاهی عفونت های منتقله از مواد غذایی که بخشی از سری میکروبیولوژی غذایی را تشکیل می دهند ، مرور پیشرفته ای از مدل های آزمایشگاهی را ارائه می دهند که در رمزگشایی چرخه زندگی ، اپیدمیولوژی ، ایمونوبیولوژی و سایر جنبه های اصلی عوامل بیماری زای ناشی از مواد غذایی با ارزش شناخته شده اند.
نوشته شده توسط دانشمندان با تخصص مربوطه در تحقیقات پاتوژن ناشی از مواد غذایی ، هر فصل شامل خلاصه ای معاصر از یک عفونت ویروسی ، باکتریایی ، قارچی یا انگلی ناشی از غذا در رابطه با چرخه زندگی ، اپیدمیولوژی ، ویژگی های بالینی ، پاتوژنز ، فعل و انفعالات میزبان و پاتوژن و سایر جنبه های مرتبط علاوه بر ارائه یک منبع قابل اعتماد از اطلاعات برای دانشجویان و کارشناسی ارشد در میکروب شناسی مواد غذایی ، مدل های آزمایشگاهی عفونت های منتقله از مواد غذایی یک راهنمای ارزشمند برای دانشمندان و میکروبیولوژیست های غذایی ارائه می دهد که علاقه مند به بهره برداری از مدل های آزمایشگاهی برای مطالعه دقیق عفونت های ناشی از مواد غذایی هستند.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
