نام کتاب: Microbiological Examination Methods Of Food And Water – A Laboratory Manual
نویسنده: Neusely Da Silva
ویرایش: ۲
سال انتشار: ۲۰۱۹
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۱۱۳۸۰۵۷۱۱۱, ۱۱۳۸۰۵۷۱۱۸, ۹۷۸۱۱۳۸۰۹۱۸۸۷, ۱۱۳۸۰۹۱۸۸X
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۵۶۵
انتشارات: CRC Press
Description About Book Microbiological Examination Methods Of Food And Water – A Laboratory Manual From Amazon
Microbiological Examination Methods of Food and Water (2nd edition) is an illustrated laboratory manual that provides an overview of current standard microbiological culture methods for the examination of food and water, adhered to by renowned international organizations, such as ISO, AOAC, APHA, FDA and FSIS/USDA. It includes methods for the enumeration of indicator microorganisms of general contamination, indicators of hygiene and sanitary conditions, sporeforming, spoilage fungi and pathogenic bacteria.
Every chapter begins with a comprehensive, in-depth and updated bibliographic reference on the microorganism(s) dealt with in that particular section of the book. The latest facts on the taxonomic position of each group, genus or species are given, as well as clear guidelines on how to deal with changes in nomenclature on the internet. All chapters provide schematic comparisons between the methods presented, highlighting the main differences and similarities. This allows the user to choose the method that best meets his/her needs. Moreover, each chapter lists validated alternative quick methods, which, though not described in the book, may and can be used for the analysis of the microorganism(s) dealt with in that particular chapter. The didactic setup and the visualization of procedures in step-by-step schemes allow the user to quickly perceive and execute the procedure intended. Support material such as drawings, procedure schemes and laboratory sheets are available for downloading and customization.
This compendium will serve as an up-to-date practical companion for laboratory professionals, technicians and research scientists, instructors, teachers and food and water analysts. Alimentary engineering, chemistry, biotechnology and biology (under)graduate students specializing in food sciences will also find the book beneficial. It is furthermore suited for use as a practical/laboratory manual for graduate courses in Food Engineering and Food Microbiology.
درباره کتاب Microbiological Examination Methods Of Food And Water – A Laboratory Manual ترجمه شده از گوگل
میکروبیولوژیکی روش آزمون از آب و غذا (نسخه ۲) یک کتابچه راهنمای آزمایشگاهی نشان داده است که یک نمای کلی از روش استاندارد فعلی میکروبیولوژیکی فرهنگ برای بررسی آب و غذا، سازمان های بین المللی مشهور، از جمله ISO، AOAC، APHA، FDA به رعایت فراهم می کند و FSIS / USDA. این شامل روش برای شمارش میکروارگانیزم های شاخص آلودگی به طور کلی، شاخص های بهداشت و شرایط بهداشتی، sporeforming، قارچ فساد و باکتری های بیماری زا.
هر فصل با یک مرجع کتابشناختی جامع، در عمق و به روز شده در میکروارگانیسم (بازدید کنندگان) آغاز می شود با در آن بخش خاص از کتاب پرداخته است. آخرین حقایق در موقعیت های طبقه بندی از هر گروه، جنس و گونه داده می شود، و همچنین دستورالعمل های روشن در مورد چگونگی برخورد با تغییرات در نامگذاری بر روی اینترنت. همه فصل مقایسههای شماتیک بین روشهای ارائه شده، برجسته تفاوت های اصلی و شباهت. این اجازه می دهد تا کاربر به انتخاب روش که به بهترین وجه / نیازهای خود. علاوه بر این، هر یک از لیست های فصل اعتبار روش سریع جایگزین، که، هر چند که در این کتاب شرح داده شده است، ممکن است و می تواند برای تجزیه و تحلیل از میکروارگانیسم (بازدید کنندگان) با استفاده از در آن فصل خاص پرداخته است. راه اندازی آموزشی و تجسم از روش های در طرح گام به گام توسط به گام اجازه می دهد تا کاربر را به سرعت درک و اجرای روش در نظر گرفته شده. حمایت مادی از قبیل نقشه، طرح های روش و ورق های آزمایشگاهی برای دانلود و سفارشی سازی در دسترس هستند.
این خلاصه به عنوان یک همدم تا به روز عملی برای حرفه ای آزمایشگاهی، تکنسین ها و تحقیقات دانشمندان، مربیان، معلمان و تحلیلگران آب و غذا خدمت می کنند. مواد غذایی دانشجویان مهندسی، شیمی، بیوتکنولوژی و زیست شناسی (زیر) فارغ التحصیل و متخصص در علوم مواد غذایی نیز کتاب مفید را پیدا خواهد کرد. این علاوه بر این برای استفاده به عنوان یک راهنمای عملی / آزمایشگاهی برای دوره فوق لیسانس در مهندسی مواد غذایی و میکروبیولوژی مواد غذایی مناسب است.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
