نام کتاب: Nanoscience And Nanotechnology In Foods And Beverages.
نویسنده: Digvir S. Jayas
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۱۷
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۱۴۹۸۷۶۰۶۳۸, ۱۴۹۸۷۶۰۶۳۵
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۳۶۱
انتشارات: Productivity Press
Description About Book Nanoscience And Nanotechnology In Foods And Beverages. From Amazon
Potential applications of nanotechnology in food industry include: encapsulation and delivery of substances in targeted sites, increasing flavor, introducing antibacterial nanoparticles into food, enhancing shelf life, sensing contamination, improved food storage, tracking, tracing, and brand protection. This book provides a basic understanding of the nanoscience and nanotechnology and their applications to different food industry sectors, covering both benefits and drawbacks using nanotechnology in food processing and discussing the development of an international regulatory framework.
درباره کتاب Nanoscience And Nanotechnology In Foods And Beverages. ترجمه شده از گوگل
کاربردهای بالقوه فناوری نانو در صنایع غذایی عبارتند از: یگدیگر و تحویل مواد در سایت های مورد نظر، افزایش عطر و طعم، معرفی نانوذرات ضد باکتری به مواد غذایی، افزایش عمر مفید، سنجش آلودگی، نگهداری مواد غذایی بهبود یافته، ردیابی، ردیابی، و حفاظت از نام تجاری. این کتاب یک درک پایه ای از علوم و فناوری نانو و کاربرد آنها در بخش های مختلف صنایع غذایی، پوشش هر دو مزایا و اشکالاتی استفاده از فناوری نانو در فرآوری مواد غذایی و بحث در مورد توسعه یک چارچوب قانونی بین المللی فراهم می کند.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
