نام کتاب: Shiga Toxins – A Review Of Structure, Mechanism, And Detection
نویسنده: Christopher J. Silva و David L. Brandon و Craig B. Skinner و Xiaohua He
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۱۷
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۳۳۱۹۵۰۵۷۹۴, ۹۷۸۳۳۱۹۵۰۵۸۰۰,
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۱۱۸
حجم کتاب: ۴ مگابایت
کیفیت کتاب: OCR
انتشارات: Springer International Publishing
Description About Book Shiga Toxins – A Review Of Structure, Mechanism, And Detection From Amazon
This book presents an overview of Shiga toxin-producing E. coli (STEC), with in-depth coverage of key areas such as recent Shiga toxin-related poisonings in Europe and the US, the structure, production, and mechanism of action of Shiga toxin, and current methods of detection.
The globalization of food production has introduced new risk factors and intensified existing hazards, complicating the assurance of food safety. Foodborne illness outbreaks, such as those related to STEC, are becoming more common and more dangerous. The threat that these bacterial toxins pose to the food supply is magnified by the frequent occurrence and severity of Shiga toxin-caused disease. As a result, STEC and their toxins remain a primary concern in food safety.
This review serves as a key resource for scientists in the field and public health and regulatory officials charged with maintaining food safety. This book also looks to the future of treatment of Shiga toxin-associated disease, specifically the translation of lab bench science into clinical therapeutic strategies.
درباره کتاب Shiga Toxins – A Review Of Structure, Mechanism, And Detection ترجمه شده از گوگل
این کتاب با پوشش عمیق مناطق کلیدی مانند مسمومیت های اخیر مربوط به سم Shiga در اروپا و ایالات متحده ، ساختار ، تولید و مکانیسم عملکرد Shiga ، نمای کلی از E. coli تولید کننده سم Shiga (STEC) را ارائه می دهد. سم ، و روشهای فعلی تشخیص
جهانی سازی تولید مواد غذایی عوامل خطر جدیدی را به همراه داشته و خطرات موجود را تشدید کرده و اطمینان از ایمنی مواد غذایی را پیچیده می کند. شیوع بیماری های ناشی از غذا ، مانند موارد مربوط به STEC ، در حال شیوع بیشتر و خطرناک تر است. تهدیدی که این سموم باکتریایی برای تأمین غذا ایجاد می کنند ، با وقوع مکرر و شدت بیماری ناشی از سم Shiga افزایش می یابد. در نتیجه ، STEC و سموم آنها همچنان یک نگرانی اساسی در مورد ایمنی مواد غذایی است.
این بررسی به عنوان منبع کلیدی برای دانشمندان این حوزه و بهداشت عمومی و مقامات نظارتی متعهد به حفظ ایمنی مواد غذایی است. این کتاب همچنین به آینده درمان بیماری مرتبط با سم Shiga ، به طور خاص ترجمه علم نیمکت آزمایشگاه به استراتژی های درمانی بالینی نگاه می کند.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
