نام کتاب: The Shape Of Space – Food Preparation Spaces
نویسنده: Crane و Dixon
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۱۹۹۰
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۱۴۶۱۲۸۷۹۷۱, ۹۷۸۱۴۶۱۳۱۴۸۱۳
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۹۰
انتشارات: Springer Us
Description About Book The Shape Of Space – Food Preparation Spaces From Amazon
This book is intended as a tool for architects, interior designers and other professionals to identify the space requirements for domestic or commercial kitchens and food preparation areas. The size and of kitchens are often determined by external shape factors rather than the internal operating requirements. The various factors of access, servicing and function, combined with the often predetermined size and shape make many food preparation areas unique. The purpose of this book is to identify the principles applying in various situations and to show by example how the same basic functional criteria can be satisfied within a variety of spatial contexts. The book is divided into five chapters dealing with domestic and commercial kitchens, food serveries and foods courts and retail catering. Each chapter identifies the various criteria to be borne in mind when preparing layouts, and provides specimen plans and information that can be applied directly to a wide range of food preparation facilities. In preparing this book we have consciously intended the information to be plagiarized or copied directly, either by photocopying, cutting and pasting, tracing or computer scanning. All the images are drawn to scale and can be used same size or resized as required. Our aim has been to provide information that will enable the designer to identify design parameters and our examples provide possible schematic solutions. In conclusion it should be noted that catering dE!sign is an extensive and highly specialized subject.
درباره کتاب The Shape Of Space – Food Preparation Spaces ترجمه شده از گوگل
این کتاب به عنوان یک ابزار برای معماران، طراحان داخلی و حرفه ای دیگر برای شناسایی فضای مورد نیاز برای آشپزخانه داخلی و یا تجاری و مناطق آماده سازی مواد غذایی در نظر گرفته شده. اندازه و از آشپزخانه اغلب توسط عوامل شکل خارجی به جای الزامات عملیاتی داخلی تعیین می شود. عوامل مختلف از دسترسی، نگهداری و عملکرد، همراه با اندازه و شکل اغلب از پیش تعیین شده را بسیاری از مناطق آماده سازی مواد غذایی منحصر به فرد. هدف از این کتاب است که برای شناسایی اصول استفاده از در موقعیت های مختلف و به عنوان مثال نشان دهد که چگونه همان معیارهای اساسی کاربردی را می توان در انواع زمینه های فضایی راضی است. این کتاب به پنج فصل با آشپزخانه خانگی و تجاری، serveries مواد غذایی و غذاهای دادگاه ها و پذیرایی فروشی تقسیم شده است. هر فصل را مشخص می معیارهای مختلف در نظر داشت در هنگام آماده سازی طرح بندی، فراهم می کند برنامه ها و اطلاعات است که می تواند به طور مستقیم به طیف گسترده ای از امکانات آماده سازی مواد غذایی استفاده می شود نمونه. در تهیه این کتاب ما آگاهانه در نظر گرفته شده است اطلاعات را به سرقت ادبی یا کپی به طور مستقیم، یا با فتوکپی، برش و چسباندن، ردیابی و یا اسکن کامپیوتر است. همه تصاویر به مقیاس کشیده شده است و می تواند مورد استفاده قرار گیرد به همان اندازه و یا تغییر اندازه به عنوان مورد نیاز است. هدف ما این بوده است که به ارائه اطلاعات که طراح را قادر می سازد پارامترهای طراحی و نمونه های ما ارائه راه حل های شماتیک امکان پذیر است. در نتیجه باید توجه داشت که پذیرایی DE! نشانه یک موضوع گسترده و بسیار تخصصی است.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
