نام کتاب: Current Protocols In Food Analytical Chemistry
نویسنده: Wrolstad و Ronald E. Wrolstad
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۰۰
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۰۴۷۱۳۲۵۶۵۹, ۰۴۷۱۳۲۵۶۵۱
فرمت: RAR
تعداد صفحه: –
انتشارات: John Wiley & Sons Inc
Description About Book Current Protocols In Food Analytical Chemistry From Amazon
With an emphasis on food components, you’ll find entire chapters devoted to water, proteins, enzymes, lipids, carbohydrates, colors and flavors. Each protocol includes detailed step-by-step annotated instructions as well as comprehensive lists of required materials, critical parameters, complete recipes, allotted time, and safety considerations. Accompanying troubleshooting tips and pointers from the author, an expert in that methodology, will virtually assure your success. All protocols, ranging from fundamental to cutting edge, are contributed by top researchers in their respective fields representing leading food science institutions and food analytical laboratories from around the world.
درباره کتاب Current Protocols In Food Analytical Chemistry ترجمه شده از گوگل
با تاکید بر اجزای مواد غذایی، شما کل فصل اختصاص داده شده به آب، پروتئین ها، آنزیم ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، رنگ ها و طعم پیدا هر یک از پروتکل شامل مفصل گام به گام دستورالعمل مشروح و همچنین لیست جامع از مواد مورد نیاز، پارامترهای مهم، دستور العمل کامل، زمان اختصاص داده شده، و ملاحظات ایمنی. همراه عیب یابی راهنمایی و اشاره گر از نویسنده، یک متخصص در این روش، عملا موفقیت شما را تضمین کنند. همه پروتکل ها، اعم از اساسی به لبه برش، توسط پژوهشگران برتر در زمینه های مربوطه از موسسات علوم و صنایع غذایی پیشرو و مواد غذایی آزمایشگاه تحلیلی از سراسر جهان کمک کرده است.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
