نام کتاب: Production Planning, Modeling And Control Of Food Industry Processes
نویسنده: Pablo Cano Marchal و Juan Gómez Ortega و Javier Gámez García
ویرایش: ۱
سال انتشار: ۲۰۱۹
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۳۰۳۰۰۱۳۷۲۱, ۹۷۸۳۰۳۰۰۱۳۷۳۸
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۲۰۲
انتشارات: Springer International Publishing
Description About Book Production Planning, Modeling And Control Of Food Industry Processes From Amazon
This book provides a new approach to the control of food transformation processes, emphasizing the advantage of considering the system as a multivariable one, and taking a holistic approach to the decision-making process in the plant, considering not only the technical but also the economic implications of these decisions. In addition, it presents a hierarchical structure for the global control of the plant, and includes appropriate techniques for each of the control layers.
The book addresses the challenges of modeling food transformation processes, using both traditional system-identification techniques and, where these prove impractical, models based on expert knowledge and using fuzzy systems. The construction of optimal controllers for each of these types of models is also discussed, as a means to close a feedback loop on the higher-level outputs of the process.
Finally, the problem of production planning is covered from two standpoints: the traditional batch-sizing problem, and the planning of production throughout the season. Systematic season-wide production planning is built upon the models constructed for the control of the plant, and incorporates market- and business-specific information. Examples based on the processing of various foodstuffs help to illustrate the text throughout, while the book’s closing chapter presents a case study on advances in the processing of olive oil.
Given its scope, the book will primarily be of interest to two groups of readers: food engineering practitioners and students, who are familiar with the characteristics of food processes but have little or no background in control engineering; and control engineering researchers, students and practitioners, whose situation is just the opposite, and who wish to learn more about food engineering and its specific challenges for control.
Advances in Industrial Control reports and encourages the transfer of technology in control engineering. The rapid development of control technology has an impact on all areas of the control discipline. The series offers an opportunity for researchers to present an extended exposition of new work in all aspects of industrial control.
درباره کتاب Production Planning, Modeling And Control Of Food Industry Processes ترجمه شده از گوگل
این کتاب فراهم می یک رویکرد جدید به کنترل فرآیندهای تحول مواد غذایی، با تاکید بر استفاده از با توجه به سیستم به عنوان یکی از چند متغیره، و در نظر گرفتن یک رویکرد جامع به فرایند تصمیم گیری در گیاهان، با توجه به نه تنها فنی بلکه اقتصادی پیامدهای این تصمیم گیری است. علاوه بر این، آن را ارائه یک ساختار سلسله مراتبی برای کنترل جهانی از گیاه، و شامل تکنیک های مناسب برای هر یک از لایه های کنترل.
آدرس کتاب چالش های مدلسازی فرآیند تحول مواد غذایی، با استفاده از هر دو روش سیستم شناسایی سنتی و، جایی که این اثبات غیر عملی، مدل بر دانش متخصصین و با استفاده از سیستم های فازی است. ساخت و ساز از کنترل بهینه را برای هر یک از این انواع از مدل نیز مورد بحث، به عنوان وسیله ای برای بستن یک حلقه بازخورد در خروجی سطح بالاتر از این روند.
مشکل دسته ای اندازه های سنتی، و برنامه ریزی تولید در طول فصل: در نهایت، مشکل برنامه ریزی تولید است از دو منظر پوشیده شده است. سیستماتیک برنامه ریزی تولید فصل گسترده بر مدل های ساخته شده برای کنترل از گیاه ساخته شده است، و شامل اطلاعات بازار و کسب و کار خاص. مثال بر اساس پردازش مواد غذایی مختلف کمک برای نشان دادن متن در سراسر، در حالی که ارائه فصل پایانی کتاب یک مطالعه موردی در پیشرفت در پردازش روغن زیتون.
با توجه به دامنه خود، کتاب در درجه اول از علاقه به دو گروه از خوانندگان: پزشکان مهندسی مواد غذایی و دانش آموزان، که با ویژگی های پردازش مواد غذایی آشنا هستند، اما دارای پس زمینه کمی و یا بدون در مهندسی کنترل. و محققان مهندسی کنترل، دانش آموزان و پزشکان، که وضعیت برعکس است، و که مایل به یادگیری بیشتر در مورد مهندسی مواد غذایی و چالش های خاص خود را برای کنترل.
پیشرفت در کنترل صنعتی گزارش می کند و انتقال تکنولوژی در مهندسی کنترل. توسعه سریع تکنولوژی کنترل دارای تاثیر بر تمام زمینه های رشته کنترل. سری ارائه می دهد یک فرصت برای محققان به ارائه توضیح طولانی کار جدید در تمام جنبه های کنترل صنعتی.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
