نام کتاب: Restaurant Concepts, Management And Operations
نویسنده: John R. Walker
ویرایش: ۸
سال انتشار: ۲۰۱۷
کد ISBN کتاب: ۹۷۸۱۱۱۹۳۲۶۱۰۶, ۹۷۸۱۱۱۹۳۹۳۶۶۵, ۲۰۱۷۰۱۳۹۸۴, ۲۰۱۷۰۲۳۶۵۴, ۹۷۸۱۱۱۹۳۹۳۶۲۷, ۹۷۸۱۱۱۹۳۹۳۵۸۰
فرمت: PDF
تعداد صفحه: ۴۴۶
انتشارات: Wiley
Description About Book Restaurant Concepts, Management And Operations From Amazon
Restaurant Concepts, Management, and Operations, 8th ویرایشtakes the reader from the initial idea to the grand opening. It features comprehensive, applications-based coverage of all aspects of developing, opening, and running a restaurant. This includes topics such as staffing, legal and regulatory concerns, cost control and general financing, marketing and promotion, equipment and design, the menu, sanitation, and concept. A one-stop guide to the restaurant business, the Eighth ویرایشof Walker’s, Restaurant Concepts, Management, and Operations continues the success of previous editions, providing, in an easy-to-read way, all of the skills and information needed to master every challenge and succeed in this highly competitive and rewarding industry. Each chapter has been revised, updated, and enhanced with numerous industry examples, sidebars, charts, tables, photographs, and menus. All of this information will help restaurant owners make the decisions necessary to build a thriving business.
درباره کتاب Restaurant Concepts, Management And Operations ترجمه شده از گوگل
مفاهیم رستوران، مدیریت و عملیات، ۸ نسخه خواننده از ایده اولیه به افتتاح بزرگ. این ویژگی جامع، پوشش بر اساس برنامه های کاربردی از تمام جنبه های در حال توسعه، باز کردن، و در حال اجرا یک رستوران. این شامل موضوعاتی مانند نیروی انسانی، حقوقی و نگرانی های نظارتی، کنترل هزینه و تامین مالی به طور کلی، بازاریابی و تبلیغات، طراحی و ساخت تجهیزات، منو، بهداشت، و مفهوم است. راهنمای یک مرحله ای به کسب و کار رستوران، نسخه هشتم از واکر، مفاهیم رستوران، مدیریت و عملیات ادامه موفقیت نسخه های قبلی، ارائه، در یک راه آسان برای خواندن، همه از مهارت ها و اطلاعات به استاد مورد نیاز هر چالش و موفقیت در این صنعت بسیار رقابتی و با ارزش. هر فصل تجدید نظر شده است، به روز رسانی، و پیشرفته با مثال های متعدد صنعت، ستون های فرعی، نمودارها، جداول، عکس ها، و منوها. همه از این اطلاعات کمک خواهد کرد صاحبان رستوران را به تصمیم گیری لازم را برای ساخت یک کسب و کار پر رونق است.
[box type=”info”]
جهت دسترسی به توضیحات این کتاب در Amazon اینجا کلیک کنید.
در صورت خراب بودن لینک کتاب، در قسمت نظرات همین مطلب گزارش دهید.
با خرید اشتراک، بدون محدودیت، کتاب دانلود کن!
