دانلود کتاب Physical Chemistry Of Foods, 2003
نام کتاب: Physical Chemistry Of Foods نویسنده: Pieter Walstra ویرایش: ۱ سال انتشار: ۲۰۰۳ کد ISBN کتاب: ۹۷۸۰۸۲۴۷۹۳۵۵۵, ۰۸۲۴۷۹۳۵۵۲ فرمت: PDF تعداد صفحه: ۸۰۷ انتشارات: Marcel Dekker Description About Book Physical Chemistry Of Foods From Amazon Exploring the structure and physical and chemical properties of solutions, dispersions, soft solids, fats,…